Château

Château Ollieux Romanis

Lézignan-Corbières, France

Languedoc-Roussillon Corbières-BoutenacRaisonnée

Le Château Ollieux Romanis est un domaine viticole situé dans la région des Corbières, connu pour ses vins rouges, rosés et blancs. Le domaine s'étend sur des terroirs variés, permettant une grande diversité de cépages et de styles.

Histoire

Le domaine a une histoire riche, avec des racines remontant à l'époque romaine. Il a été modernisé au fil des ans tout en préservant les traditions viticoles.

Philosophie

Travail de la vigne

Le domaine privilégie une approche raisonnée de la viticulture, respectant l'environnement et la biodiversité. Les pratiques culturales visent à favoriser la santé des vignes et la qualité des raisins.

Travail en cave

En cave, les vins sont élevés en barriques et en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur et l'expression des terroirs. Les élevages sont adaptés selon les cuvées pour optimiser le potentiel de chaque vin.