Cantina della Volta est une cave coopérative située dans la région de l'Émilie-Romagne, spécialisée dans la production de vin mousseux, notamment le Lambrusco. Elle se concentre sur la qualité et l'authenticité de ses produits, en mettant en avant les caractéristiques du terroir local.
Fondé en
2010
Histoire
Fondée en 2010, Cantina della Volta a été créée par un groupe de vignerons passionnés désireux de redéfinir l'image du Lambrusco. La cave a rapidement gagné en notoriété pour ses vins de haute qualité.
Philosophie
Travail de la vigne
La philosophie de Cantina della Volta repose sur une viticulture durable et respectueuse de l'environnement, visant à préserver la biodiversité et à améliorer la qualité des raisins.
Travail en cave
Les vins sont élaborés avec un soin particulier, utilisant des techniques modernes tout en respectant les traditions locales. L'élevage se fait en cuves inox et en fûts, permettant d'obtenir des vins complexes et raffinés.
Pratiques
Fermentation inoxÉlevage en barriquesVendanges manuelles
Cuvées (20)
D. D. R.
Effervescent4.2 ★
Il Mattaglio Blanc de Noirs
Effervescent4.1 ★
Il Mattaglio Blanc de Blancs
Effervescent4.0 ★
Brut Rosé
Effervescent4.0 ★
La Prima Volta
Effervescent4.0 ★
Lancement imminent
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