François Chidaine est un domaine viticole situé à Montlouis-sur-Loire, connu pour ses vins de Loire, notamment à base de Chenin Blanc. Le domaine est reconnu pour sa démarche respectueuse de l'environnement et sa production de vins de qualité.
Vigneron
François Chidaine
Superficie
20 ha
Histoire
Le domaine a été fondé par François Chidaine dans les années 1990 et a rapidement gagné en réputation pour ses vins authentiques et expressifs. Il est engagé dans une viticulture biologique et biodynamique.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine pratique une viticulture biodynamique, cherchant à respecter le terroir et la biodiversité. Les interventions sont minimales pour laisser s'exprimer le caractère des vins.
Travail en cave
Les vins sont élevés en fût de chêne, avec une attention particulière portée à la fermentation et à l'élevage pour développer la complexité des arômes.
Pratiques
Élevage en barriquesFermentation inoxVendanges manuelles
Cuvées (20)
Les Bournais Franc de Pied Montlouis Sur Loire
Blanc4.3 ★
Les Lys Montlouis
Blanc4.3 ★
Les Bournais Montlouis Sur Loire
Blanc4.2 ★
Clos Habert Montlouis Sur Loire
Blanc4.2 ★
Les Choisilles Montlouis Sur Loire
Blanc4.1 ★
Lancement imminent
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