Domaine de Rombeau est un domaine situé à Rivesaltes, France. Il produit principalement en appellation Côtes du Roussillon (Languedoc-Roussillon). Le domaine a été fondé en 1727. Il couvre environ 113 hectares de vignes.
Domaine familial de Rivesaltes, dans le Roussillon, conduit par Pierre-Henri de La Fabrègue. 113 hectares de vignes produisant Côtes du Roussillon (et Villages), Côtes Catalanes, Muscat de Rivesaltes et vins doux naturels de Rivesaltes, avec 30 % du vignoble en agriculture biologique. Le domaine abrite aussi un restaurant (ouvert en 1993) et une activité œnotouristique.
Fondé en
1727
Vigneron
Pierre-Henri de La Fabrègue
Superficie
113 ha
Site web
domaine-de-rombeau.comHistoire
Les premiers titres de propriété de la famille de La Fabrègue remontent à 1263. Vers 1727, Jean de La Fabrègue, avocat et conseiller du roi, pose les premières pierres de Rombeau à Rivesaltes. Transmis de génération en génération, le domaine allie depuis 1850 techniques innovantes et tradition.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine privilégie une approche respectueuse de l'environnement, cherchant à minimiser l'impact de la viticulture sur le terroir. L'accent est mis sur la qualité des raisins et l'expression du terroir.
Travail en cave
Les vins sont élevés en cuves et en barriques, avec une attention particulière portée à l'élevage pour développer la complexité des arômes. Les techniques de vinification sont adaptées pour chaque cuvée afin de préserver l'identité du vin.
Cuvées (20)
Rivesaltes Doux Naturel
Vieilles Vignes Côtes du Roussillon
Andréa Vieilles Vignes
Le Botaniste Fig.4 Reserve
Elise Vieilles Vignes Côtes du Roussillon Villages
Côtes du Roussillon Villages
Ceramista Grenache - Syrah
Le Botaniste Fig.2 Grenache - Syrah Rosé
La Puissance du Sud Grenache Noir
Rivesaltes Ambré
Cabernet Sauvignon
Le Botaniste Fig.5 Muscat Petits Grains
L'Élevé
Pierre de La Fabrègue Côtes du Roussillon
Rivesaltes Tuilé
Le Botaniste Fig.3 Mourvèdre - Syrah
Rouge
Muscat de Rivesaltes
La Passion du Sud Syrah
Le Botaniste Fig.1 Petit Manseng
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Questions fréquentes sur Domaine de Rombeau
Où se situe Domaine de Rombeau ?
Domaine de Rombeau (domaine) se situe à Rivesaltes, France.
Domaine de Rombeau appartient à quelle appellation ?
Domaine de Rombeau produit principalement en appellation Côtes du Roussillon (Languedoc-Roussillon).
Depuis quand existe Domaine de Rombeau ?
Domaine de Rombeau a été fondé en 1727.
Quelle est la superficie du domaine Domaine de Rombeau ?
Le domaine Domaine de Rombeau couvre environ 113 hectares de vignes.
Quel mode de viticulture pratique Domaine de Rombeau ?
Domaine de Rombeau pratique une viticulture raisonnée.
Quels vins produit Domaine de Rombeau ?
Domaine de Rombeau produit notamment des vins fortifié, rouge, blanc, rosé, moelleux.
Fiche mise à jour le 24 juillet 2026.
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