Le Clos du Mont-Olivet est un domaine viticole situé à Châteauneuf-du-Pape, réputé pour ses vins rouges et blancs de haute qualité. Le domaine est connu pour son approche traditionnelle de la viticulture et son respect des terroirs.
Fondé en
1932
Histoire
Fondé en 1932, le Clos du Mont-Olivet est dirigé par la famille Sabon depuis plusieurs générations. Le domaine a su préserver son héritage tout en s'adaptant aux évolutions du marché.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine privilégie une viticulture respectueuse de l'environnement, en limitant l'utilisation de produits chimiques et en favorisant la biodiversité. Les vendanges sont effectuées manuellement pour garantir la qualité des raisins.
Travail en cave
Les vins sont élevés en fût de chêne, avec une attention particulière portée à l'assemblage des différentes variétés de raisins. Le vieillissement en cave est réalisé dans le respect des traditions.
Pratiques
Élevage en barriquesVendanges manuelles
Cuvées (20)
Châteauneuf-du-Pape Cuvée Unique
Rouge4.2 ★
Châteauneuf-du-Pape La Cuvée du Papet
Rouge4.2 ★
Châteauneuf-du-Pape Blanc
Blanc4.1 ★
Châteauneuf-du-Pape
Rouge4.0 ★
Chateauneuf-du-Pape Le Petit Mont
Rouge3.9 ★
Marie Jausset Lirac
Rouge3.9 ★
Lirac
Rouge3.9 ★
Lirac Blanc
Blanc3.9 ★
Lirac Rosé
Rosé3.8 ★
Côtes du Rhône A Séraphin
Rouge3.8 ★
Côtes du Rhône Vieilles Vignes
Rouge3.8 ★
Confluence
Rouge3.8 ★
La Quête
Rouge3.8 ★
Côtes du Rhône Blanc
Blanc3.7 ★
Rive Droite
Rouge3.7 ★
Côtes du Rhône
Rouge3.7 ★
Côtes du Rhône Serre de Catin
Rouge3.6 ★
Côtes du Rhône Montueil la Levade
Rouge3.6 ★
Côtes du Rhône Varéne
Rouge3.5 ★
Font de Blanche Côtes du Rhône
Rouge3.4 ★
Questions fréquentes sur Clos du Mont-Olivet
Où se situe Clos du Mont-Olivet ?
Clos du Mont-Olivet (domaine) se situe à Châteauneuf-du-Pape, France.
Clos du Mont-Olivet appartient à quelle appellation ?
Clos du Mont-Olivet produit principalement en appellation Châteauneuf-du-Pape (Vallée du Rhône).
Depuis quand existe Clos du Mont-Olivet ?
Clos du Mont-Olivet a été fondé en 1932.
Quel mode de viticulture pratique Clos du Mont-Olivet ?
Clos du Mont-Olivet pratique une viticulture raisonnée.
Quels vins produit Clos du Mont-Olivet ?
Clos du Mont-Olivet produit notamment des vins rouge, blanc, rosé.
Fiche mise à jour le 18 juin 2026.
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