Château Simone est un domaine viticole réputé situé à Aix-en-Provence, connu pour ses vins rouges, blancs et rosés de haute qualité. Le domaine est apprécié pour son terroir unique et ses méthodes de vinification traditionnelles.
Histoire
Le Château Simone a une longue histoire, remontant au 18ème siècle, et est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins. Il est souvent cité comme l'un des meilleurs producteurs de la région.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine pratique une viticulture raisonnée, cherchant à respecter l'environnement tout en produisant des vins de qualité. L'accent est mis sur la santé des vignes et la biodiversité.
Travail en cave
Les vins du Château Simone sont souvent élevés en fût de chêne, ce qui leur confère complexité et profondeur. Le domaine privilégie des méthodes traditionnelles pour l'élevage et la vinification.
Pratiques
Élevage en barriquesFermentation inoxVendanges manuelles
Cuvées (8)
Palette Rose
Rosé4.2 ★
Palette Blanc
Blanc4.2 ★
Palette Rouge
Rouge4.2 ★
Les Grands Carmes de Simone Blanc
Blanc3.9 ★
Les Grands Carmes de Simone Rouge
Rouge3.8 ★
Lancement imminent
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