Domaine

Clau de Nell

Anjou, France

Clau de Nell est un domaine viticole situé dans la région de l'Anjou, en France. Il est connu pour ses pratiques de viticulture biodynamique et produit des vins de haute qualité à partir de cépages locaux.

Fondé en

2012

Vigneron

Agnès et Olivier de la Vigne

Superficie

10 ha

Histoire

Le domaine a été fondé par la vigneronne Agnès et le vigneron Olivier de la Vigne, qui ont acquis les terres en 2012. Ils ont depuis développé une approche respectueuse de l'environnement et de la biodiversité.

Philosophie

Travail de la vigne

Le domaine pratique une viticulture biodynamique, cherchant à respecter les cycles naturels et à favoriser la biodiversité. Les interventions sont minimales et se concentrent sur la santé des sols et des vignes.

Travail en cave

Les vins sont élevés en fûts de chêne, avec une attention particulière portée à l'élevage sur lies. Les fermentations se font naturellement avec des levures indigènes.