Le Terret blanc est un cépage blanc, utilisé pour les vins blancs, originaire de Languedoc-Roussillon, France. Il développe des arômes de Fleur blanche, Agrumes, Pêche, Poire, Herbes fraîches et Minéralité. On le cultive notamment en Provence, Languedoc-Roussillon, Sud-Ouest et Vallée du Rhône.
Terret blanc
Cépage blanc
Origine
Languedoc-Roussillon, France
Description
Le Terret blanc est un cépage blanc traditionnel du Languedoc, connu pour sa bonne résistance à la chaleur et sa capacité à produire des vins frais et aromatiques. Il donne des vins légers avec une acidité agréable, souvent utilisés en assemblage pour apporter de la fraîcheur et de la complexité.
Dans la vigne
Le Terret blanc présente une vigueur équilibrée, ni trop productive ni trop faible. Cépage polyvalent, il peut s'exprimer aussi bien dans des climats frais (vins plus vifs et aromatiques) que chauds (vins plus puissants et mûrs).
Dans le verre
Cette caractéristique lui permet de s'adapter à différents terroirs tout en produisant des vins de qualité constante.
Terroirs de prédilection
Régions de culture
Profil structurel
Potentiel naturel du cépage, indépendamment du style de vinification.
Rôle en assemblage
- •Apporte acidité
- •Apporte complexité aromatique
- •Apporte rondeur
Peut également être vinifié seul.
Styles possibles
Arômes typiques
Fleur blanche
Agrumes
Pêche
Poire
Herbes
Minéral
Accords mets
Poisson grillé
Fruits de mer
Poulet
Histoire
Le Terret blanc est un cépage ancien, dont les origines remontent à plusieurs siècles dans le sud de la France. Il est souvent associé à des pratiques viticoles traditionnelles et a été cultivé dans la région du Languedoc depuis des générations.
Questions fréquentes sur le Terret blanc
Le Terret blanc donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Terret blanc est un cépage blanc, utilisé pour les vins blancs.
Quels arômes caractérisent le Terret blanc ?
Le Terret blanc développe des arômes de Fleur blanche, Agrumes, Pêche, Poire, Herbes fraîches et Minéralité.
Quels accords mets-vins avec le Terret blanc ?
Le Terret blanc s'accorde notamment avec Poisson grillé, Salades estivales, Fruits de mer, Volaille et Fromages frais.
D'où vient le cépage Terret blanc ?
Le Terret blanc est originaire de Languedoc-Roussillon, France.
Dans quelles régions cultive-t-on le Terret blanc ?
On cultive le Terret blanc notamment en Provence, Languedoc-Roussillon, Sud-Ouest et Vallée du Rhône.
Quels styles de vin élabore-t-on avec le Terret blanc ?
Le Terret blanc permet d'élaborer des vins Vin blanc sec, Vin blanc fruité et Vin de soif.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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