Hondarrabi Beltza
Cépage noir· Descendrait du Cabernet Franc
Origine
Pays Basque, Espagne
Description
Cépage noir rare cultivé exclusivement au Pays Basque espagnol, utilisé pour les Txakoli rouges et rosés. Descendrait du Cabernet Franc. Robe foncée aux reflets violets, acidité très élevée.
Profil structurel
SoupleTannique
DouxAcide
PâleColoré
Rôle en assemblage
Peut également être vinifié seul.
Arômes typiques
Framboise
Cerise
Herbes
Poivre
Fleurs blanches
Accords mets
85%
Charcuterie
85%
Viande grillée
Le Hondarrabi Beltza en chiffres
Tire-Bouchon référence 13 vins vérifiés à base de Hondarrabi Beltza, produits par 5 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,92 / 5 (13 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2012 à 2024.
13
vins vérifiés
5
producteurs
3,92 / 5
note Vivino moyenne
2012–2024
millésimes couverts
Source : base Tire-Bouchon (13 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur le Hondarrabi Beltza
Le Hondarrabi Beltza donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Hondarrabi Beltza est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés.
Quels arômes caractérisent le Hondarrabi Beltza ?
Le Hondarrabi Beltza développe des arômes de framboise, cerise, herbes sauvages, poivre noir et fleurs.
Quels accords mets-vins avec le Hondarrabi Beltza ?
Le Hondarrabi Beltza s'accorde notamment avec charcuterie basque, grillades et pintxos.
D'où vient le cépage Hondarrabi Beltza ?
Le Hondarrabi Beltza est originaire de Pays Basque, Espagne.
Combien de vins à base de Hondarrabi Beltza sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 13 vins vérifiés à base de Hondarrabi Beltza, produits par 5 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,92 / 5 (13 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2012 à 2024.
Fiche mise à jour le 6 mars 2026.
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