Le Feteasca neagra est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés, originaire de Moldavie, Roumanie. Il développe des arômes de cerise noire, prune, épices, vanille, chocolat et tabac. On le cultive notamment en Moldova.
Feteasca neagra
Cépage noir
Origine
Moldavie, Roumanie
Description
Feteasca Neagra est un cépage noir autochtone roumain, réputé pour sa capacité à produire des vins riches et complexes. Il présente une bonne résistance aux maladies et s'adapte bien aux variations climatiques, offrant un potentiel œnologique intéressant avec des arômes de fruits noirs et d'épices.
Dans la vigne
Le Feteasca neagra présente une vigueur équilibrée, ni trop productive ni trop faible. Il s'épanouit particulièrement sur des sols pauvres et drainants (Argilo-calcaire, Sableux), qui stressent naturellement la vigne et concentrent les arômes dans les raisins. Il a besoin de chaleur pour bien mûrir, ce qui explique ses meilleures expressions dans les régions ensoleillées.
Dans le verre
Cette caractéristique lui permet de s'adapter à différents terroirs tout en produisant des vins de qualité constante.
Terroirs de prédilection
Sols favorables
Régions de culture
Profil structurel
Potentiel naturel du cépage, indépendamment du style de vinification.
Rôle en assemblage
- •Apporte structure
- •Apporte tanins
- •Apporte complexité aromatique
Peut également être vinifié seul.
Styles possibles
Arômes typiques
Cerise
Prune
Épices
Vanille
Cacao
Tabac
Accords mets
Agneau
Bœuf
Fromage affiné
Gibier
Histoire
Ce cépage a des origines anciennes en Roumanie, avec des mentions remontant à plusieurs siècles. Son patrimoine génétique est encore en cours d'étude, mais il est considéré comme un cépage autochtone, distinct des variétés internationales.
Questions fréquentes sur le Feteasca neagra
Le Feteasca neagra donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Feteasca neagra est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés.
Quels arômes caractérisent le Feteasca neagra ?
Le Feteasca neagra développe des arômes de cerise noire, prune, épices, vanille, chocolat et tabac.
Quels accords mets-vins avec le Feteasca neagra ?
Le Feteasca neagra s'accorde notamment avec Agneau, Bœuf, Fromages affinés, Plats épicés et Gibier.
D'où vient le cépage Feteasca neagra ?
Le Feteasca neagra est originaire de Moldavie, Roumanie.
Dans quelles régions cultive-t-on le Feteasca neagra ?
On cultive le Feteasca neagra notamment en Moldova.
Quels styles de vin élabore-t-on avec le Feteasca neagra ?
Le Feteasca neagra permet d'élaborer des vins Rouge structuré et Rouge fruité.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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