Vin Santo del Chianti Classico

Description

Le Vin Santo del Chianti Classico est un vin doux traditionnel de la région de Toscane, élaboré principalement à partir de raisins passifiés. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa complexité, souvent caractérisée par des notes de fruits secs et d'épices. Il est généralement servi en dessert ou en accompagnement de fromages affinés.

Chiffres clés

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

Service

Familles aromatiques

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Accords mets

85%

Fromage affiné

85%

Chocolat

Cépages

Terroir

Climat méditerranéen

Altitude: 100 - 400 m

Histoire

Le Vin Santo a des racines anciennes, remontant à l'époque médiévale, où il était souvent utilisé lors de cérémonies religieuses. Au fil des siècles, il est devenu un symbole de la culture viticole toscane, apprécié tant par les locaux que par les visiteurs.