Valsusa
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Valsusa est située dans la région du Piémont, au cœur des Alpes. Elle est connue pour ses vins rouges et blancs, souvent élaborés à partir de cépages autochtones. Les vins de Valsusa se distinguent par leur fraîcheur et leur complexité aromatique, reflétant le terroir montagnard.
Chiffres clés
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (ex: 1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (ex: 30min ou non)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Montagnard
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Valsusa remonte à l'époque romaine, mais c'est au Moyen Âge que la viticulture a véritablement prospéré dans la région. Aujourd'hui, Valsusa est reconnue pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et la préservation de ses cépages traditionnels.
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