Valle de Güímar

AOP

Canary Islands →

Rouge

Clairet

Rosé

Blanc sec

Blanc doux

Crémant

Crémant rosé

Description

L'appellation Valle de Güímar, située sur l'île de Tenerife, est réputée pour ses vins uniques issus de cépages autochtones. Le climat doux et ensoleillé, associé à des sols volcaniques riches, confère aux vins une personnalité distincte. Les vignerons de cette région s'efforcent de préserver les traditions viticoles tout en explorant de nouvelles techniques.

Chiffres clés

222

hl/ha max

11°

alcool min

5-15 ans

ans de garde

50k

hl/an

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

LégerPuissant

SoupleTannique

DouxAcide

SecMoelleux

LégerAlcoolisé

Fenêtre de gardeLong terme

0 ans

mise

5 ans

apogée

10 ans

fin d’apogée

15 ans

déclin

Service

16–18°

température

Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)

carafage

Familles aromatiques

Survolez ou cliquez pour voir les détails

Accords mets

85%

Bœuf

85%

Agneau

85%

Canard

85%

Fromage affiné

Cépages

Cépages principaux

🍇Listán Negro

Cépages secondaires

🍈Listán Blanco

Terroir

Méditerranéen

Basalte

Argile

Altitude: 100 - 400 m

Histoire

La viticulture dans la vallée de Güímar remonte à l'époque préhispanique, avec des influences espagnoles qui ont façonné son développement. Aujourd'hui, cette appellation est reconnue pour sa diversité de cépages et la qualité de ses vins.

Voir la région Canary Islands →

Questions fréquentes sur Valle de Güímar

Où se situe l'appellation Valle de Güímar ?

L'appellation Valle de Güímar se situe en Canary Islands.

Quels types de vin produit l'appellation Valle de Güímar ?

Valle de Güímar produit des vins rouge, blanc et rosé.

Quels cépages sont utilisés en Valle de Güímar ?

Les principaux cépages de Valle de Güímar sont Listán Negro.

Quels sols composent le terroir de Valle de Güímar ?

Le terroir de Valle de Güímar repose principalement sur des sols de type Volcanique et Argileux.

Quel est le climat de Valle de Güímar ?

L'appellation Valle de Güímar bénéficie d'un climat méditerranéen.

Quel temps de garde pour un vin de Valle de Güímar ?

Les vins de Valle de Güímar peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.

Quels accords mets-vins avec un Valle de Güímar ?

Un Valle de Güímar s'accorde notamment avec boeuf, agneau, canard et fromage affiné.

À quelle température servir un Valle de Güímar ?

Servez les vins de Valle de Güímar entre 16 et 18 °C.

Fiche mise à jour le 28 février 2026.

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