Terre Tollesi / Tullum
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Terre Tollesi, également connue sous le nom de Tullum, est une région viticole émergente située dans les collines d'Abruzzo. Elle est reconnue pour ses vins rouges et blancs, qui reflètent la richesse du terroir local. Les vignes profitent d'un climat méditerranéen tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins.
Chiffres clés
84
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, mais l'appellation a été officiellement reconnue en 2011. Depuis, elle a gagné en notoriété grâce à des pratiques viticoles modernes et à un engagement envers la qualité.
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