Tacoronte-Acentejo

AOP

Canary Islands →

Rouge

Clairet

Rosé

Blanc sec

Blanc doux

Crémant

Crémant rosé

Description

L'appellation Tacoronte-Acentejo est située sur l'île de Tenerife, dans l'archipel des Canaries. Elle est réputée pour ses vins rouges riches et complexes, souvent élaborés à partir de cépages autochtones. Le climat doux et les sols volcaniques confèrent aux vins une personnalité unique.

Chiffres clés

hl/ha max

11°

alcool min

5-15 ans

ans de garde

50k

hl/an

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

LégerPuissant

SoupleTannique

DouxAcide

SecMoelleux

LégerAlcoolisé

Fenêtre de gardeLong terme

0 ans

mise

5 ans

apogée

10 ans

fin d’apogée

15 ans

déclin

Service

16–18°

température

Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)

carafage

Familles aromatiques

Survolez ou cliquez pour voir les détails

Accords mets

85%

Bœuf

85%

Agneau

85%

Gibier

85%

Canard

85%

Fromage affiné

Cépages

Cépages principaux

🍇Listán Negro

Cépages secondaires

🍈Listán Blanco

Terroir

Méditerranéen

Basalte

Argile

Altitude: 100 - 400 m

Histoire

L'histoire viticole de Tacoronte-Acentejo remonte à plusieurs siècles, avec des influences espagnoles et portugaises. La région a connu un renouveau ces dernières décennies, mettant en avant ses cépages autochtones et ses méthodes de vinification traditionnelles.

Voir la région Canary Islands →

Questions fréquentes sur Tacoronte-Acentejo

Où se situe l'appellation Tacoronte-Acentejo ?

L'appellation Tacoronte-Acentejo se situe en Canary Islands.

Quels types de vin produit l'appellation Tacoronte-Acentejo ?

Tacoronte-Acentejo produit des vins rouge, blanc et rosé.

Quels cépages sont utilisés en Tacoronte-Acentejo ?

Les principaux cépages de Tacoronte-Acentejo sont Listán Negro.

Quels sols composent le terroir de Tacoronte-Acentejo ?

Le terroir de Tacoronte-Acentejo repose principalement sur des sols de type Volcanique et Argileux.

Quel est le climat de Tacoronte-Acentejo ?

L'appellation Tacoronte-Acentejo bénéficie d'un climat méditerranéen.

Quel temps de garde pour un vin de Tacoronte-Acentejo ?

Les vins de Tacoronte-Acentejo peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.

Quels accords mets-vins avec un Tacoronte-Acentejo ?

Un Tacoronte-Acentejo s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.

À quelle température servir un Tacoronte-Acentejo ?

Servez les vins de Tacoronte-Acentejo entre 16 et 18 °C.

Fiche mise à jour le 28 février 2026.

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