Strevi
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Strevi est située dans la région du Piémont, célèbre pour ses vins de qualité. Elle est reconnue pour ses rouges riches et complexes, souvent élaborés à partir de cépages autochtones. Les vins de Strevi se distinguent par leur équilibre et leur capacité à refléter le terroir unique de la région.
Chiffres clés
30
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de l'appellation Strevi remonte à plusieurs siècles, avec des traditions viticoles profondément enracinées. Au fil du temps, la région a su évoluer tout en préservant son héritage viticole, ce qui lui a permis de gagner en notoriété sur la scène internationale.
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