Sizzano
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Sizzano est située dans la région du Piémont, en Italie, et est reconnue pour ses vins rouges élégants et complexes. Elle est principalement élaborée à partir de cépages autochtones, offrant des caractéristiques uniques qui reflètent le terroir local. Les vins de Sizzano sont souvent appréciés pour leur structure tannique et leur potentiel de vieillissement.
Chiffres clés
63
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Sizzano a été officiellement reconnue en 2009, bien que la viticulture dans cette région remonte à plusieurs siècles. Elle a été influencée par les traditions viticoles des régions voisines, tout en développant son propre style distinct.
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