Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Le Sforzato di Valtellina, également connu sous le nom de Sfursat di Valtellina, est un vin rouge prestigieux élaboré dans la région de Valtellina en Lombardie. Ce vin est produit à partir de raisins partiellement séchés, ce qui lui confère une concentration aromatique et une richesse exceptionnelles. Il est principalement élaboré à partir du cépage Nebbiolo, offrant une complexité et une profondeur remarquables.
Chiffres clés
40
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Montagnard
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Sforzato di Valtellina a des racines historiques profondes, remontant à plusieurs siècles. La méthode de séchage des raisins, connue sous le nom de 'appassimento', est une tradition ancienne qui a été perfectionnée au fil du temps, contribuant à la renommée de cette appellation.
Vins référencés (16)
5 Stelle Sfursat
Castel Chiuro Valtellina
Sfursat
Sfursat Carlo Negri
Grappa di Sfursat Valtellina
Rosso di Valtellina
San Gregorio Rosso di Valtelina
Mille Ottocento Novantasette Valtellina
Giùen Rosso di Valtellina Nebbiolo
Adotta Un Vigneto In Valtellina
Et 6 autres vins...
Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina en chiffres
Tire-Bouchon référence 16 vins vérifiés de l'appellation Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina, produits par 4 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,89 / 5 (12 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1997 à 2024.
16
vins vérifiés
4
producteurs
3,89 / 5
note Vivino moyenne
1997–2024
millésimes couverts
Répartition : 15 rouges · 1 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (16 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina
Où se situe l'appellation Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina ?
L'appellation Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina se situe en Lombardia.
Quels types de vin produit l'appellation Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina ?
Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina produit des vins rouge.
Quels cépages sont utilisés en Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina ?
Les principaux cépages de Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina sont Nebbiolo.
Quels sols composent le terroir de Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina ?
Le terroir de Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina repose principalement sur des sols de type Argileux et Calcaire.
Quel est le climat de Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina ?
L'appellation Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina bénéficie d'un climat montagnard.
Quel temps de garde pour un vin de Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina ?
Les vins de Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina ?
Un Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina ?
Servez les vins de Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 16 vins vérifiés de l'appellation Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina, produits par 4 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,89 / 5 (12 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1997 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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