Serrapetrona
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Serrapetrona est située dans la région des Marches, connue pour ses paysages vallonnés et ses traditions viticoles. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Vernaccia di Serrapetrona, qui lui confère une personnalité unique. Les vins de Serrapetrona se distinguent par leur effervescence et leur complexité aromatique.
Chiffres clés
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (ex: 1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (ex: 30min ou non)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Charcuterie
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de Serrapetrona remonte à plusieurs siècles, avec des mentions de sa production dès le Moyen Âge. Cette appellation a su préserver ses méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes pour améliorer la qualité de ses vins.
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