Sciacca
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Sciacca est située sur la côte sud de la Sicile, réputée pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen. Les vins de Sciacca sont souvent caractérisés par leur fraîcheur et leur fruité, bénéficiant des influences maritimes. Cette région viticole est en pleine expansion, mettant en avant des cépages autochtones et des techniques de vinification modernes.
Chiffres clés
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Porc
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
La viticulture à Sciacca remonte à l'Antiquité, avec des traces de culture de la vigne datant des Grecs et des Romains. Au fil des siècles, la région a connu divers développements, mais elle a récemment retrouvé un nouvel élan grâce à des producteurs passionnés qui cherchent à valoriser son terroir unique.
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