Sannio
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Sannio est située dans la région de Campanie, au sud de l'Italie. Elle est réputée pour ses vins rouges, blancs et rosés, qui reflètent la diversité des cépages locaux et les caractéristiques du terroir. Les vins de Sannio sont souvent appréciés pour leur équilibre et leur complexité aromatique.
Chiffres clés
98
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Sannio remonte à l'Antiquité, avec des traces de culture de la vigne qui datent des Grecs et des Romains. Au fil des siècles, la région a su préserver ses traditions tout en s'adaptant aux évolutions du marché viticole.
Vins référencés (5)
Kyathos Barbera
Falanghina del Sannio
Piedirosso
Falanghina del Sannio
Plinius Falanghina Sannio
Sannio en chiffres
Tire-Bouchon référence 5 vins vérifiés de l'appellation Sannio, produits par 4 producteurs, sur des millésimes allant de 2008 à 2024.
5
vins vérifiés
4
producteurs
2008–2024
millésimes couverts
Répartition : 2 rouges · 3 blancs.
Source : base Tire-Bouchon (5 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Sannio
Où se situe l'appellation Sannio ?
L'appellation Sannio se situe en Campania.
Quels types de vin produit l'appellation Sannio ?
Sannio produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Sannio ?
Les principaux cépages de Sannio sont Aglianico.
Quels sols composent le terroir de Sannio ?
Le terroir de Sannio repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Sannio ?
L'appellation Sannio bénéficie d'un climat tempéré méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Sannio ?
Les vins de Sannio peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Sannio ?
Un Sannio s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Sannio ?
Servez les vins de Sannio entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Sannio sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 5 vins vérifiés de l'appellation Sannio, produits par 4 producteurs, sur des millésimes allant de 2008 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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