Sambuca di Sicilia est une appellation viticole située en Sicily, produisant des vins rouge, blanc et rosé. Ses principaux cépages sont Nero d'Avola. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile et Sols volcaniques.

Sambuca di Sicilia

DOC

Sicily →

Rouge

Clairet

Rosé

Blanc sec

Blanc doux

Crémant

Crémant rosé

Description

L'appellation Sambuca di Sicilia est réputée pour ses vins riches et aromatiques, produits dans la région de Sicile. Les vins de cette appellation se distinguent par leur complexité et leur capacité à refléter le terroir unique de l'île. Les cépages locaux, souvent cultivés sur des sols volcaniques, contribuent à des profils de saveurs distincts.

Chiffres clés

11°

alcool min

5-15

ans de garde

50k

hl/an

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

LégerPuissant

SoupleTannique

DouxAcide

SecMoelleux

LégerAlcoolisé

Fenêtre de gardeLong terme

0 ans

mise

5 ans

apogée

10 ans

fin d’apogée

15 ans

déclin

Service

16–18°

température

Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)

carafage

Familles aromatiques

Survolez ou cliquez pour voir les détails

Accords mets

Bœuf

Agneau

Canard

Porc

Fromage affiné

Cépages

Cépages principaux

🍇Nero d'Avola

Cépages secondaires

🍇Grillo

Terroir

Méditerranéen

Argile

Altitude: 100 - 400 m

Histoire

L'histoire de Sambuca di Sicilia remonte à l'Antiquité, avec des influences grecques et arabes qui ont façonné la viticulture de la région. L'appellation a été officiellement reconnue en 1973, renforçant la réputation des vins siciliens sur la scène internationale.