Sambuca di Sicilia
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Sambuca di Sicilia est réputée pour ses vins riches et aromatiques, produits dans la région de Sicile. Les vins de cette appellation se distinguent par leur complexité et leur capacité à refléter le terroir unique de l'île. Les cépages locaux, souvent cultivés sur des sols volcaniques, contribuent à des profils de saveurs distincts.
Chiffres clés
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Porc
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Sols volcaniquesArgileux
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de Sambuca di Sicilia remonte à l'Antiquité, avec des influences grecques et arabes qui ont façonné la viticulture de la région. L'appellation a été officiellement reconnue en 1973, renforçant la réputation des vins siciliens sur la scène internationale.
Producteurs (4)
Lancement imminent
Vous avez des vins de Sambuca di Sicilia ?
Rejoignez la liste d'attente et réservez votre accès. Gratuit pour les premiers inscrits.
Pas de spam. Désabonnement en un clic.