Rubino di Cantavenna est une appellation viticole située en Piedmont, produisant des vins rouge. Ses principaux cépages sont Nebbiolo. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Rubino di Cantavenna
DOCDescription
L'appellation Rubino di Cantavenna est une appellation émergente du Piedmont, réputée pour ses vins rouges riches et complexes. Elle se distingue par ses terroirs variés qui offrent une grande diversité aromatique. Les vins de cette appellation sont souvent caractérisés par une belle structure et un potentiel de vieillissement intéressant.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Guide offert · 24 pages
Quand ouvrir vos bouteilles
Nous n’avons pas de fenêtre de garde vérifiée pour cette appellation, et nous préférons le dire. Le guide donne le repère par famille de vin — c’est ce qu’on peut affirmer honnêtement à cette échelle — avec dix ans de millésimes notés région par région.
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Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
Bœuf
Agneau
Gibier
Canard
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de Rubino di Cantavenna remonte à plusieurs siècles, avec des influences de la viticulture traditionnelle piémontaise. Récemment, l'appellation a gagné en reconnaissance grâce à des efforts de modernisation et de mise en valeur des cépages autochtones.
Questions fréquentes sur Rubino di Cantavenna
Où se situe l'appellation Rubino di Cantavenna ?
L'appellation Rubino di Cantavenna se situe en Piedmont.
Quels types de vin produit l'appellation Rubino di Cantavenna ?
Rubino di Cantavenna produit des vins rouge.
Quels cépages sont utilisés en Rubino di Cantavenna ?
Les principaux cépages de Rubino di Cantavenna sont Nebbiolo.
Quels sols composent le terroir de Rubino di Cantavenna ?
Le terroir de Rubino di Cantavenna repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Rubino di Cantavenna ?
L'appellation Rubino di Cantavenna bénéficie d'un climat continental.
Quels accords mets-vins avec un Rubino di Cantavenna ?
Un Rubino di Cantavenna s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Rubino di Cantavenna ?
Servez les vins de Rubino di Cantavenna entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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