Ribeiro
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Ribeiro est située dans la région de Galice, au nord-ouest de l'Espagne. Elle est réputée pour ses vins blancs frais et aromatiques, élaborés principalement à partir de cépages autochtones. Les paysages vallonnés et les rivières qui traversent la région contribuent à la diversité des terroirs et à la qualité des vins.
Chiffres clés
141
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Poulet
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Océanique
GraniteArgile
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
Ribeiro est l'une des plus anciennes régions viticoles d'Espagne, avec une tradition viticole remontant à plus de 2 000 ans. Au fil des siècles, elle a été influencée par différentes cultures, notamment les Romains et les moines cisterciens, qui ont joué un rôle clé dans le développement de la viticulture locale.
Producteurs (2)
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