Muscat de Saint-Jean-de-Minervois est une appellation viticole située en Languedoc-Roussillon, Saint-Jean-de-Minervois, produisant des vins liquoreux. Ses principaux cépages sont Muscat à Petits Grains. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Graves.
Muscat de Saint-Jean-de-Minervois
AOPDescription
Plus petit des muscats du Languedoc, le Muscat de Saint-Jean-de-Minervois est produit sur la seule commune de Saint-Jean-de-Minervois, dans l'Hérault, à la limite nord du Minervois. Reconnue en appellation d'origine contrôlée le 10 novembre 1949, elle occupe un plateau calcaire très caillouteux et chaud, entre 250 et 280 mètres d'altitude — une hauteur qui apporte des nuits fraîches et préserve la finesse aromatique. Le muscat blanc à petits grains est le seul cépage autorisé. Il ne donne qu'un vin doux naturel blanc, obtenu par mutage : l'ajout d'alcool neutre en cours de fermentation, qui laisse au moins 125 g/l de sucres pour un titre minimal de 15 % vol. La production, confidentielle, réunit une cave coopérative et quelques vignerons indépendants sur moins de cent hectares. Apte à quelques années de garde, ce muscat se boit avant tout jeune, sur son fruit.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
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Familles aromatiques
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raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
bougie · pomme verte · bonbon acidulé · vernis
Accords mets
Fromage bleu
Canard
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méso-méditerranéen
Altitude: 100 - 300 m
Histoire
AOC depuis 2004, cette appellation est connue pour ses traditions viticoles anciennes.
Producteurs (1)
Vins référencés (14)
Et 4 autres vins...
Muscat de Saint-Jean-de-Minervois en chiffres
Tire-Bouchon référence 14 vins vérifiés de l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, produits par 7 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,99 / 5 (10 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2008 à 2024.
Répartition : 3 rouges · 1 blancs · 2 moelleux · 8 fortifiés.
Source : base Tire-Bouchon (14 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Muscat de Saint-Jean-de-Minervois
Où se situe l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois ?
L'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois se situe en Languedoc-Roussillon, Saint-Jean-de-Minervois.
Quels types de vin produit l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois ?
Muscat de Saint-Jean-de-Minervois produit des vins liquoreux.
Quels cépages sont utilisés en Muscat de Saint-Jean-de-Minervois ?
Les principaux cépages de Muscat de Saint-Jean-de-Minervois sont Muscat à Petits Grains.
Quels sols composent le terroir de Muscat de Saint-Jean-de-Minervois ?
Le terroir de Muscat de Saint-Jean-de-Minervois repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Graves.
Quel est le climat de Muscat de Saint-Jean-de-Minervois ?
L'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois bénéficie d'un climat méso-méditerranéen.
Quelle est la superficie de l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois ?
L'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois couvre environ 650 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Muscat de Saint-Jean-de-Minervois ?
Les vins de Muscat de Saint-Jean-de-Minervois peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Muscat de Saint-Jean-de-Minervois ?
Un Muscat de Saint-Jean-de-Minervois s'accorde notamment avec desserts, fromages bleus et foie gras.
À quelle température servir un Muscat de Saint-Jean-de-Minervois ?
Servez les vins de Muscat de Saint-Jean-de-Minervois entre 8 et 10 °C.
Combien de vins de Muscat de Saint-Jean-de-Minervois sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 14 vins vérifiés de l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, produits par 7 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,99 / 5 (10 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2008 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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