Muscat de Saint-Jean-de-Minervois est une appellation viticole située en Languedoc-Roussillon, Saint-Jean-de-Minervois, produisant des vins liquoreux. Ses principaux cépages sont Muscat à Petits Grains. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Graves.
Muscat de Saint-Jean-de-Minervois
AOPDescription
Plus petit des muscats du Languedoc, le Muscat de Saint-Jean-de-Minervois est produit sur la seule commune de Saint-Jean-de-Minervois, dans l'Hérault, à la limite nord du Minervois. Reconnue en appellation d'origine contrôlée le 10 novembre 1949, elle occupe un plateau calcaire très caillouteux et chaud, entre 250 et 280 mètres d'altitude — une hauteur qui apporte des nuits fraîches et préserve la finesse aromatique. Le muscat blanc à petits grains est le seul cépage autorisé. Il ne donne qu'un vin doux naturel blanc, obtenu par mutage : l'ajout d'alcool neutre en cours de fermentation, qui laisse au moins 125 g/l de sucres pour un titre minimal de 15 % vol. La production, confidentielle, réunit une cave coopérative et quelques vignerons indépendants sur moins de cent hectares. Apte à quelques années de garde, ce muscat se boit avant tout jeune, sur son fruit.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
bougie · pomme verte · bonbon acidulé · vernis
Accords mets
Fromage bleu
Canard
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méso-méditerranéen
Altitude: 100 - 300 m
Histoire
AOC depuis 2004, cette appellation est connue pour ses traditions viticoles anciennes.
Vins référencés (14)
Et 4 autres vins...
Muscat de Saint-Jean-de-Minervois en chiffres
Tire-Bouchon référence 14 vins vérifiés de l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, produits par 8 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,99 / 5 (10 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2008 à 2024.
Répartition : 3 rouges · 1 blancs · 2 moelleux · 8 fortifiés.
Source : base Tire-Bouchon (14 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Muscat de Saint-Jean-de-Minervois
Où se situe l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois ?
L'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois se situe en Languedoc-Roussillon, Saint-Jean-de-Minervois.
Quels types de vin produit l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois ?
Muscat de Saint-Jean-de-Minervois produit des vins liquoreux.
Quels cépages sont utilisés en Muscat de Saint-Jean-de-Minervois ?
Les principaux cépages de Muscat de Saint-Jean-de-Minervois sont Muscat à Petits Grains.
Quels sols composent le terroir de Muscat de Saint-Jean-de-Minervois ?
Le terroir de Muscat de Saint-Jean-de-Minervois repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Graves.
Quel est le climat de Muscat de Saint-Jean-de-Minervois ?
L'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois bénéficie d'un climat méso-méditerranéen.
Quelle est la superficie de l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois ?
L'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois couvre environ 650 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Muscat de Saint-Jean-de-Minervois ?
Les vins de Muscat de Saint-Jean-de-Minervois peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Muscat de Saint-Jean-de-Minervois ?
Un Muscat de Saint-Jean-de-Minervois s'accorde notamment avec desserts, fromages bleus et foie gras.
À quelle température servir un Muscat de Saint-Jean-de-Minervois ?
Servez les vins de Muscat de Saint-Jean-de-Minervois entre 8 et 10 °C.
Combien de vins de Muscat de Saint-Jean-de-Minervois sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 14 vins vérifiés de l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, produits par 8 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,99 / 5 (10 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2008 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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