Montecucco Sangiovese
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Montecucco Sangiovese est située au cœur de la Toscane, offrant des vins rouges puissants et élégants, principalement élaborés à partir du cépage Sangiovese. Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen, propice à la maturation optimale des raisins, et d'une diversité de sols qui enrichissent le profil aromatique des vins. Les vins de Montecucco Sangiovese se distinguent par leur structure tannique et leur potentiel de vieillissement.
Chiffres clés
49
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Poulet
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de Montecucco Sangiovese remonte à l'Antiquité, mais l'appellation a été officiellement reconnue en 2011. La région a gagné en notoriété grâce à ses efforts de modernisation et à la qualité croissante de ses vins, attirant l'attention des amateurs et des experts.
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