Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Malvasia di Castelnuovo Don Bosco est située dans la région du Piémont, réputée pour ses vins aromatiques et fruités. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Malvasia, offrant une palette aromatique riche et complexe. Les vins de cette appellation se distinguent par leur équilibre entre douceur et acidité, ce qui les rend particulièrement agréables à déguster.
Chiffres clés
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (ex: 1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Poulet
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation a été reconnue en 1973 et a une longue tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles. Elle est le fruit d'un savoir-faire local qui met en valeur le cépage Malvasia dans un terroir unique.
Vins référencés (3)
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
Malvasia Castelnuovo Don Bosco Sfujé Sweet Red
Allegra Malvasia
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco en chiffres
Tire-Bouchon référence 3 vins vérifiés de l'appellation Malvasia di Castelnuovo Don Bosco, produits par 2 producteurs.
3
vins vérifiés
2
producteurs
Répartition : 2 blancs · 1 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (3 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
Où se situe l'appellation Malvasia di Castelnuovo Don Bosco ?
L'appellation Malvasia di Castelnuovo Don Bosco se situe en Piedmont.
Quels types de vin produit l'appellation Malvasia di Castelnuovo Don Bosco ?
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Malvasia di Castelnuovo Don Bosco ?
Les principaux cépages de Malvasia di Castelnuovo Don Bosco sont Malvasia.
Quels sols composent le terroir de Malvasia di Castelnuovo Don Bosco ?
Le terroir de Malvasia di Castelnuovo Don Bosco repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Malvasia di Castelnuovo Don Bosco ?
L'appellation Malvasia di Castelnuovo Don Bosco bénéficie d'un climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Malvasia di Castelnuovo Don Bosco ?
Les vins de Malvasia di Castelnuovo Don Bosco peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Malvasia di Castelnuovo Don Bosco ?
Un Malvasia di Castelnuovo Don Bosco s'accorde notamment avec boeuf, agneau, poulet et fromage affiné.
À quelle température servir un Malvasia di Castelnuovo Don Bosco ?
Servez les vins de Malvasia di Castelnuovo Don Bosco entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Malvasia di Castelnuovo Don Bosco sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 3 vins vérifiés de l'appellation Malvasia di Castelnuovo Don Bosco, produits par 2 producteurs.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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