Lanzarote

Description

Lanzarote est une appellation unique des Îles Canaries, connue pour ses paysages volcaniques spectaculaires et ses vignes cultivées dans des conditions climatiques extrêmes. Les vins de Lanzarote se distinguent par leur caractère minéral et leur fraîcheur, résultant de la culture des vignes dans des cendres volcaniques. Cette région produit une variété de vins, allant des blancs frais aux rouges puissants.

Chiffres clés

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

Service

Familles aromatiques

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Accords mets

85%

Fromage affiné

85%

Bœuf

85%

Agneau

85%

Canard

85%

Poulet

Cépages

Terroir

Climat aride

Altitude: 100 - 400 m

Histoire

La viticulture à Lanzarote remonte au 16ème siècle, lorsque les colons espagnols ont introduit des cépages européens. Malgré les défis posés par le climat aride et les éruptions volcaniques, les vignerons ont développé des techniques uniques pour cultiver la vigne, notamment en utilisant des fosses pour protéger les plants du vent et de la sécheresse.