Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro est une appellation prestigieuse de la région d'Emilia-Romagna, réputée pour ses vins rouges pétillants. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa structure tannique, offrant une belle complexité en bouche. Les vignes bénéficient d'un climat tempéré et de sols argilo-calcaires, favorisant l'expression des cépages locaux.
Chiffres clés
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Porc
85%
Charcuterie
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Tempéré
Argilo-calcaireSableux
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de l'appellation remonte à l'époque romaine, où le Lambrusco était déjà apprécié. Au fil des siècles, la région a su développer des techniques viticoles qui ont permis d'optimiser la qualité des vins, faisant du Lambrusco Grasparossa un symbole de l'identité locale.
Lancement imminent
Vous avez des vins de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro ?
Rejoignez la liste d'attente et réservez votre accès. Gratuit pour les premiers inscrits.
Pas de spam. Désabonnement en un clic.