Islas Canarias
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Islas Canarias est une région viticole unique située dans l'archipel des Canaries, au large des côtes africaines. Elle est reconnue pour ses paysages volcaniques spectaculaires et ses conditions climatiques variées, qui favorisent la culture de cépages autochtones et internationaux. Les vins des Canaries se distinguent par leur caractère distinctif et leur complexité aromatique.
Chiffres clés
74
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat subtropical
VolcaniqueArgileux
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
La viticulture aux Canaries remonte à l'Antiquité, avec des influences espagnoles et portugaises au fil des siècles. La région a connu un renouveau ces dernières décennies, mettant en avant ses cépages locaux et ses méthodes de vinification traditionnelles.
Lancement imminent
Vous avez des vins de Islas Canarias ?
Rejoignez la liste d'attente et réservez votre accès. Gratuit pour les premiers inscrits.
Pas de spam. Désabonnement en un clic.