Ischia
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Ischia est située sur l'île du même nom, au large de la côte de Campanie. Elle est réputée pour ses vins blancs, principalement élaborés à partir de cépages locaux, qui reflètent le terroir volcanique de l'île. Les vins d'Ischia sont souvent caractérisés par leur fraîcheur et leur minéralité, offrant une belle expression des arômes fruités et floraux.
Chiffres clés
11°
alcool min
3-8 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Moyen termeJeunesse0-1 ans
Maturité1-3 ans
Apogée3-5 ans
Déclin
Service
❄️
10-12°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (ex: 30min)
Mature : Carafage pour vins matures (ex: 15min ou non)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Fruits de mer
85%
Pâtes
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
VolcaniqueArgileux
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole d'Ischia remonte à l'Antiquité, avec des influences grecques et romaines. Au fil des siècles, l'île a su préserver ses traditions viticoles tout en s'adaptant aux évolutions du marché.
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