Greco di Bianco
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Greco di Bianco est située en Calabria, célèbre pour ses vins doux et aromatiques. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Greco, offrant une belle complexité aromatique et une douceur naturelle. Les vignobles bénéficient d'un climat méditerranéen, idéal pour la maturation des raisins.
Chiffres clés
45
hl/ha max
11°
alcool min
3-10 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Moyen termeJeunesse0-1 ans
Maturité1-3 ans
Apogée3-7 ans
Déclin
Service
❄️
8-10°C
Température
🍷
Jeune : Non nécessaire
Mature : Non nécessaire
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Fruits de mer
85%
Poisson grillé
85%
Fromage affiné
85%
Pâtes
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Méditerranéen
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire du Greco di Bianco remonte à l'Antiquité, avec des influences grecques dans la région. Au fil des siècles, cette appellation a su préserver ses traditions viticoles tout en s'adaptant aux évolutions du marché.
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