Faro
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Faro est située sur la côte nord de la Sicile, près de la ville de Messine. Elle est reconnue pour ses vins rouges élégants et complexes, souvent élaborés à partir de cépages autochtones. Les vins de Faro se distinguent par leur équilibre entre fruité et épicé, reflétant le terroir unique de la région.
Chiffres clés
70
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Faro a été reconnue en 1976, bien que la viticulture dans la région remonte à l'Antiquité. Les influences grecques et romaines ont façonné les traditions viticoles, et aujourd'hui, Faro est en pleine renaissance grâce à des producteurs passionnés.
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