Faro
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Faro est située sur la côte nord de la Sicile, près de la ville de Messine. Elle est reconnue pour ses vins rouges élégants et complexes, souvent élaborés à partir de cépages autochtones. Les vins de Faro se distinguent par leur équilibre entre fruité et épicé, reflétant le terroir unique de la région.
Chiffres clés
70
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Faro a été reconnue en 1976, bien que la viticulture dans la région remonte à l'Antiquité. Les influences grecques et romaines ont façonné les traditions viticoles, et aujourd'hui, Faro est en pleine renaissance grâce à des producteurs passionnés.
Questions fréquentes sur Faro
Où se situe l'appellation Faro ?
L'appellation Faro se situe en Sicily.
Quels types de vin produit l'appellation Faro ?
Faro produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Faro ?
Les principaux cépages de Faro sont Nerello Mascalese.
Quels sols composent le terroir de Faro ?
Le terroir de Faro repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Faro ?
L'appellation Faro bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Faro ?
Les vins de Faro peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Faro ?
Un Faro s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Faro ?
Servez les vins de Faro entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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