Erbaluce di Caluso / Caluso
AOPPiedmont →· Caluso
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'Erbaluce di Caluso est une appellation renommée pour ses vins blancs secs et aromatiques, souvent caractérisés par une belle fraîcheur et une complexité aromatique.
Chiffres clés
600
hectares
70
hl/ha max
11°
alcool min
5-10
ans de garde
30k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Très longue gardeJeunesse0-2 ans
Apogée3-7 ans
Déclin
Service
❄️
8-10°C
Température
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
raisin · fruits secs · confitures · cerise
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Fruits de mer
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Continental
ArgileCalcaireSable
Altitude: 200 - 600 m
Classifications
Erbaluce di Caluso Passito
Histoire
AOC depuis 1967, l'Erbaluce di Caluso est l'une des plus anciennes variétés de raisin cultivées dans la région.
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