Dolcetto di Ovada Superiore / Ovada est une appellation viticole située en Piedmont, produisant des vins rouge. Ses principaux cépages sont Dolcetto. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Dolcetto di Ovada Superiore / Ovada
DOCGDescription
L'appellation Dolcetto di Ovada Superiore est reconnue pour ses vins rouges riches et fruités, élaborés principalement à partir du cépage Dolcetto. Ces vins se distinguent par leur structure tannique équilibrée et leur acidité modérée, offrant une belle expression des terroirs de la région. Les arômes de fruits rouges et d'épices en font un choix idéal pour accompagner une variété de plats.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
Bœuf
Agneau
Charcuterie
Gibier
Fromage affiné
Canard
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de l'appellation remonte au Moyen Âge, lorsque la viticulture a commencé à se développer dans la région d'Ovada. Au fil des siècles, le Dolcetto a gagné en popularité, et l'appellation a été officiellement reconnue en 1974.
Questions fréquentes sur Dolcetto di Ovada Superiore / Ovada
Où se situe l'appellation Dolcetto di Ovada Superiore / Ovada ?
L'appellation Dolcetto di Ovada Superiore / Ovada se situe en Piedmont.
Quels types de vin produit l'appellation Dolcetto di Ovada Superiore / Ovada ?
Dolcetto di Ovada Superiore / Ovada produit des vins rouge.
Quels cépages sont utilisés en Dolcetto di Ovada Superiore / Ovada ?
Les principaux cépages de Dolcetto di Ovada Superiore / Ovada sont Dolcetto.
Quels sols composent le terroir de Dolcetto di Ovada Superiore / Ovada ?
Le terroir de Dolcetto di Ovada Superiore / Ovada repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Dolcetto di Ovada Superiore / Ovada ?
L'appellation Dolcetto di Ovada Superiore / Ovada bénéficie d'un climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Dolcetto di Ovada Superiore / Ovada ?
Les vins de Dolcetto di Ovada Superiore / Ovada peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Dolcetto di Ovada Superiore / Ovada ?
Un Dolcetto di Ovada Superiore / Ovada s'accorde notamment avec boeuf, agneau, charcuterie, gibier, fromage affiné, canard, porc et poulet.
À quelle température servir un Dolcetto di Ovada Superiore / Ovada ?
Servez les vins de Dolcetto di Ovada Superiore / Ovada entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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