Dolcetto di Diano d'Alba / Diano d'Alba

AOP

Piedmont →

Rouge

Clairet

Rosé

Blanc sec

Blanc doux

Crémant

Crémant rosé

Description

L'appellation Dolcetto di Diano d'Alba est réputée pour ses vins rouges fruités et élégants, produits principalement à partir du cépage Dolcetto. Les vins de cette région se distinguent par leur fraîcheur et leur accessibilité, tout en offrant une belle complexité aromatique. Les terroirs variés de Diano d'Alba contribuent à la richesse de ses expressions.

Chiffres clés

hl/ha max

11°

alcool min

5-15 ans

ans de garde

50k

hl/an

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

LégerPuissant

SoupleTannique

DouxAcide

SecMoelleux

LégerAlcoolisé

Fenêtre de gardeLong terme

0 ans

mise

5 ans

apogée

10 ans

fin d’apogée

15 ans

déclin

Service

16–18°

température

Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)

carafage

Familles aromatiques

Survolez ou cliquez pour voir les détails

Accords mets

85%

Bœuf

85%

Agneau

85%

Pâtes

85%

Gibier

85%

Champignons

85%

Canard

Cépages

Cépages principaux

🍇Dolcetto

Terroir

Climat continental

Argile

Calcaire

Altitude: 100 - 400 m

Histoire

L'histoire de l'appellation remonte à plusieurs siècles, avec des mentions de la culture du Dolcetto dès le Moyen Âge. Au fil du temps, Diano d'Alba a gagné en notoriété, devenant un pilier de la viticulture piémontaise.

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Questions fréquentes sur Dolcetto di Diano d'Alba / Diano d'Alba

Où se situe l'appellation Dolcetto di Diano d'Alba / Diano d'Alba ?

L'appellation Dolcetto di Diano d'Alba / Diano d'Alba se situe en Piedmont.

Quels types de vin produit l'appellation Dolcetto di Diano d'Alba / Diano d'Alba ?

Dolcetto di Diano d'Alba / Diano d'Alba produit des vins rouge.

Quels cépages sont utilisés en Dolcetto di Diano d'Alba / Diano d'Alba ?

Les principaux cépages de Dolcetto di Diano d'Alba / Diano d'Alba sont Dolcetto.

Quels sols composent le terroir de Dolcetto di Diano d'Alba / Diano d'Alba ?

Le terroir de Dolcetto di Diano d'Alba / Diano d'Alba repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.

Quel est le climat de Dolcetto di Diano d'Alba / Diano d'Alba ?

L'appellation Dolcetto di Diano d'Alba / Diano d'Alba bénéficie d'un climat climat continental.

Quel temps de garde pour un vin de Dolcetto di Diano d'Alba / Diano d'Alba ?

Les vins de Dolcetto di Diano d'Alba / Diano d'Alba peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.

Quels accords mets-vins avec un Dolcetto di Diano d'Alba / Diano d'Alba ?

Un Dolcetto di Diano d'Alba / Diano d'Alba s'accorde notamment avec boeuf, agneau, pâtes, gibier, champignons, canard, porc et poulet.

À quelle température servir un Dolcetto di Diano d'Alba / Diano d'Alba ?

Servez les vins de Dolcetto di Diano d'Alba / Diano d'Alba entre 16 et 18 °C.

Fiche mise à jour le 28 février 2026.

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