Dolcetto d'Asti est une appellation viticole située en Piedmont, produisant des vins rouge. Ses principaux cépages sont Dolcetto. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Dolcetto d'Asti
DOCDescription
Le Dolcetto d'Asti est un vin rouge typique de la région du Piémont, connu pour sa fraîcheur et sa fruité. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Dolcetto, qui lui confère des arômes de fruits rouges et une structure tannique souple. Il est souvent apprécié pour sa facilité à être consommé jeune, tout en offrant une belle complexité.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Guide offert · 24 pages
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Nous n’avons pas de fenêtre de garde vérifiée pour cette appellation, et nous préférons le dire. Le guide donne le repère par famille de vin — c’est ce qu’on peut affirmer honnêtement à cette échelle — avec dix ans de millésimes notés région par région.
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Familles aromatiques
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raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
Bœuf
Agneau
Canard
Porc
Poulet
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Dolcetto d'Asti a des racines anciennes, remontant au moins au 18ème siècle. Elle est reconnue pour sa capacité à produire des vins de qualité qui reflètent le terroir unique de la région.
Vins référencés (1)
Questions fréquentes sur Dolcetto d'Asti
Où se situe l'appellation Dolcetto d'Asti ?
L'appellation Dolcetto d'Asti se situe en Piedmont.
Quels types de vin produit l'appellation Dolcetto d'Asti ?
Dolcetto d'Asti produit des vins rouge.
Quels cépages sont utilisés en Dolcetto d'Asti ?
Les principaux cépages de Dolcetto d'Asti sont Dolcetto.
Quels sols composent le terroir de Dolcetto d'Asti ?
Le terroir de Dolcetto d'Asti repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Dolcetto d'Asti ?
L'appellation Dolcetto d'Asti bénéficie d'un climat continental.
Quels accords mets-vins avec un Dolcetto d'Asti ?
Un Dolcetto d'Asti s'accorde notamment avec boeuf, agneau, canard, porc, poulet et fromage affiné.
À quelle température servir un Dolcetto d'Asti ?
Servez les vins de Dolcetto d'Asti entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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