Dolcetto d'Alba
AOPPiedmont →· Alba
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation réputée pour ses vins rouges fruités et accessibles, souvent appréciés pour leur fraîcheur et leur buvabilité.
Chiffres clés
70
hl/ha max
11.5°
alcool min
3-5
ans de garde
60k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Moyen termeJeunesse0-1 ans
Apogée2-4 ans
Déclin
Service
❄️
14-16°C
Température
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
poivre · réglisse · épices · cannelle
Accords mets
85%
Pâtes
85%
Charcuterie
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Continental
Argilo-calcaireSableux
Altitude: 200 - 600 m
Histoire
AOC depuis 1974, le Dolcetto d'Alba est un vin emblématique de la région.
Producteurs (1)
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