Dogliani

AOP

Piedmont →· Dogliani

Rouge

Clairet

Rosé

Blanc sec

Blanc doux

Crémant

Crémant rosé

Description

Appellation renommée du Piémont, connue pour ses rouges à base de Dolcetto, offrant une belle expression fruitée et une structure élégante.

Chiffres clés

1,000

hectares

hl/ha max

12°

alcool min

5-10

ans de garde

50k

hl/an

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

LégerPuissant

SoupleTannique

DouxAcide

SecMoelleux

LégerAlcoolisé

Potentiel de garde

Très longue garde

Jeunesse0-2 ans

Apogée3-7 ans

Déclin

Service

❄️

14-16°C

Température

🍷

Jeune : 30min

Mature : null

Carafage

Familles aromatiques

Survolez ou cliquez pour voir les détails

Accords mets

85%

Charcuterie

Cépages

Cépages principaux

🍇Dolcetto

Terroir

Continental

Argilo-calcaireSableux

Altitude: 200 - 600 m

Histoire

AOC depuis 1974, Dogliani est une appellation qui met en avant le cépage Dolcetto.

Producteurs (1)

🏰

Luigi Einaudi

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