Criots-Bâtard-Montrachet
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Le Criots-Bâtard-Montrachet est une appellation prestigieuse située dans la Côte de Beaune, réputée pour ses vins blancs d'exception. Ces vins, élaborés principalement à partir du cépage Chardonnay, se distinguent par leur richesse, leur complexité et leur potentiel de vieillissement. Les parcelles bénéficient d'un terroir unique, offrant des caractéristiques aromatiques et gustatives remarquables.
Chiffres clés
12
hectares
54
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
❄️
10-12°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Fromage affiné
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Bœuf
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Climat tempéré continental
Argilo-calcairePierreux
Altitude: 200 - 400 m
Histoire
L'appellation a une histoire riche qui remonte à plusieurs siècles, avec des mentions de ses vignobles dès le Moyen Âge. Au fil du temps, Criots-Bâtard-Montrachet a gagné en notoriété, devenant l'une des références incontournables des grands vins de Bourgogne.
Producteurs (1)
Lancement imminent
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