Coteaux de Die
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Coteaux de Die est située dans la vallée du Rhône, réputée pour ses vins frais et aromatiques. Elle se distingue par ses terroirs variés et ses cépages uniques, notamment la Clairette. Les vins de cette appellation sont souvent caractérisés par leur fruité et leur élégance, offrant une belle palette aromatique.
Chiffres clés
60
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Poulet
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Climat méditerranéen
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de l'appellation Coteaux de Die remonte à l'époque romaine, où la viticulture était déjà bien établie. Au fil des siècles, cette région a su préserver ses traditions viticoles tout en s'adaptant aux évolutions du marché.
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