Costa d'Amalfi
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Costa d'Amalfi est située sur la côte amalfitaine, célèbre pour ses paysages spectaculaires et ses terrasses viticoles. Les vins produits ici sont souvent marqués par l'influence maritime, offrant une belle fraîcheur et une complexité aromatique. Les cépages autochtones, ainsi que des variétés internationales, contribuent à la diversité des styles de vin.
Chiffres clés
84
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (ex: 1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (ex: 30min ou non)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
Accords mets
85%
Agneau
85%
Bœuf
85%
Fruits de mer
85%
Poisson grillé
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
La viticulture dans la région remonte à l'époque romaine, où les vignes étaient cultivées sur les pentes escarpées. Au fil des siècles, la tradition viticole a perduré, et l'appellation a été officiellement reconnue en 1996, mettant en valeur le patrimoine viticole local.
Producteurs (1)
Lancement imminent
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