Cisterna d'Asti
AOPPiedmont →· Cisterna d'Asti
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation renommée du Piémont, célèbre pour ses vins blancs aromatiques et ses rouges élégants.
Chiffres clés
1,500
hectares
70
hl/ha max
11°
alcool min
5-15
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Apogée3-10 ans
Déclin
Service
❄️
8-10°C
Température
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Pâtes
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Argilo-calcaireSableux
Altitude: 200 - 400 m
Histoire
AOC depuis 1993, elle est connue pour ses traditions viticoles et son terroir unique.
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