Cisterna d'Asti
AOPPiedmont →· Cisterna d'Asti
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation renommée du Piémont, célèbre pour ses vins blancs aromatiques et ses rouges élégants.
Chiffres clés
1,500
hectares
70
hl/ha max
11°
alcool min
5-15
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
3 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
8–10°
température
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Pâtes
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 200 - 400 m
Histoire
AOC depuis 1993, elle est connue pour ses traditions viticoles et son terroir unique.
Questions fréquentes sur Cisterna d'Asti
Où se situe l'appellation Cisterna d'Asti ?
L'appellation Cisterna d'Asti se situe en Piedmont, Cisterna d'Asti.
Quels types de vin produit l'appellation Cisterna d'Asti ?
Cisterna d'Asti produit des vins blanc et rouge.
Quels cépages sont utilisés en Cisterna d'Asti ?
Les principaux cépages de Cisterna d'Asti sont Moscato et Barbera.
Quels sols composent le terroir de Cisterna d'Asti ?
Le terroir de Cisterna d'Asti repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Sableux.
Quel est le climat de Cisterna d'Asti ?
L'appellation Cisterna d'Asti bénéficie d'un climat continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Cisterna d'Asti ?
L'appellation Cisterna d'Asti couvre environ 1 500 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Cisterna d'Asti ?
Les vins de Cisterna d'Asti peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Cisterna d'Asti ?
Un Cisterna d'Asti s'accorde notamment avec poissons, pâtes et fromages.
À quelle température servir un Cisterna d'Asti ?
Servez les vins de Cisterna d'Asti entre 8 et 10 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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