Château-Chalon
AOPJura →· Château-Chalon
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation renommée pour ses vins jaunes, Château-Chalon est un terroir unique du Jura, offrant des blancs secs d'une grande complexité.
Chiffres clés
50
hectares
30
hl/ha max
12°
alcool min
10-50
ans de garde
3k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeTrès longue garde
0 ans
mise
10 ans
apogée
30 ans
fin d’apogée
50 ans
déclin
Service
12–14°
température
1h
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
gibier · viande · cuir · musc
poivre · réglisse · épices · cannelle
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
encens · résine · pin · térébenthine
Accords mets
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Continental
Altitude: 300 - 500 m
Histoire
AOC depuis 1936, Château-Chalon est célèbre pour son vin jaune, élaboré à partir du cépage Savagnin.
Producteurs (4)
Vins référencés (20)
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Château-Chalon en chiffres
Tire-Bouchon référence 52 vins vérifiés de l'appellation Château-Chalon, produits par 34 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,08 / 5 (32 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1986 à 2019.
52
vins vérifiés
34
producteurs
4,08 / 5
note Vivino moyenne
1986–2019
millésimes couverts
Répartition : 3 rouges · 48 blancs · 1 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (52 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Château-Chalon
Où se situe l'appellation Château-Chalon ?
L'appellation Château-Chalon se situe en Jura, Château-Chalon.
Quels types de vin produit l'appellation Château-Chalon ?
Château-Chalon produit des vins blanc.
Quels cépages sont utilisés en Château-Chalon ?
Les principaux cépages de Château-Chalon sont Savagnin.
Quels sols composent le terroir de Château-Chalon ?
Le terroir de Château-Chalon repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Marnes.
Quel est le climat de Château-Chalon ?
L'appellation Château-Chalon bénéficie d'un climat continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Château-Chalon ?
L'appellation Château-Chalon couvre environ 50 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Château-Chalon ?
Les vins de Château-Chalon peuvent se garder jusqu'à environ 10-50 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Château-Chalon ?
Un Château-Chalon s'accorde notamment avec foie gras, fromages et plats en sauce.
À quelle température servir un Château-Chalon ?
Servez les vins de Château-Chalon entre 12 et 14 °C.
Combien de vins de Château-Chalon sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 52 vins vérifiés de l'appellation Château-Chalon, produits par 34 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,08 / 5 (32 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1986 à 2019.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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