Chablis grand cru
AOPBourgogne →· Chablis
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation prestigieuse de Bourgogne, reconnue pour ses Chardonnays d'une grande finesse et minéralité.
Chiffres clés
107
hectares
45
hl/ha max
11°
alcool min
10-30
ans de garde
5k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeTrès longue garde
0 ans
mise
10 ans
apogée
20 ans
fin d’apogée
30 ans
déclin
Service
10–12°
température
30min
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
raisin · fruits secs · confitures · cerise
Accords mets
85%
Fruits de mer
85%
Poisson grillé
85%
Poulet
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Océanique tempéré
KimméridgienPortlandien
Altitude: 100 - 250 m
Classifications
Chablis Grand Cru
Histoire
AOC depuis 1938, les Grands Crus de Chablis sont parmi les plus renommés au monde.
Producteurs (20)
Vins référencés (20)
Preuses Chablis Grand Cru
Le Clos Chablis Grand Cru
Chablis Grand Cru Les Clos Des Hospices
Chablis Grand Cru Blanchots
Chablis Grand Cru Bougros
Chablis Grand Cru Les Clos
Chablis Grand Cru 'Hommage a Louis’
Les Manants Chablis Grand Cru Bougros
Chablis Preuses Grand Cru
Chablis Grand Cru 'Les Preuses'
Et 10 autres vins...
Chablis grand cru en chiffres
Tire-Bouchon référence 182 vins vérifiés de l'appellation Chablis grand cru, produits par 143 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,16 / 5 (53 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2004 à 2023.
182
vins vérifiés
143
producteurs
4,16 / 5
note Vivino moyenne
2004–2023
millésimes couverts
Répartition : 101 rouges · 81 blancs.
Source : base Tire-Bouchon (182 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Chablis grand cru
Où se situe l'appellation Chablis grand cru ?
L'appellation Chablis grand cru se situe en Bourgogne, Chablis.
Quels types de vin produit l'appellation Chablis grand cru ?
Chablis grand cru produit des vins blanc.
Quels cépages sont utilisés en Chablis grand cru ?
Les principaux cépages de Chablis grand cru sont Chardonnay.
Quels sols composent le terroir de Chablis grand cru ?
Le terroir de Chablis grand cru repose principalement sur des sols de type Kimméridgien et Portlandien.
Quel est le climat de Chablis grand cru ?
L'appellation Chablis grand cru bénéficie d'un climat océanique tempéré.
Quelle est la superficie de l'appellation Chablis grand cru ?
L'appellation Chablis grand cru couvre environ 107 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Chablis grand cru ?
Les vins de Chablis grand cru peuvent se garder jusqu'à environ 10-30 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Chablis grand cru ?
Un Chablis grand cru s'accorde notamment avec fruits de mer, poissons grillés et volaille.
À quelle température servir un Chablis grand cru ?
Servez les vins de Chablis grand cru entre 10 et 12 °C.
Combien de vins de Chablis grand cru sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 182 vins vérifiés de l'appellation Chablis grand cru, produits par 143 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,16 / 5 (53 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2004 à 2023.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
Vous avez des vins de Chablis grand cru ?
Gérez votre cave et recevez une alerte quand c'est le moment de les ouvrir.
Créer mon compte →