Cesanese del Piglio / Piglio
AOPLazio →· Piglio
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation réputée pour ses rouges à base de Cesanese, offrant une belle complexité aromatique et une structure élégante.
Chiffres clés
300
hectares
70
hl/ha max
12°
alcool min
5-10
ans de garde
15k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
8 ans
fin d’apogée
10 ans
déclin
Service
16–18°
température
1h
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Charcuterie
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 200 - 600 m
Histoire
AOC depuis 2011, avec une tradition viticole remontant à l'Antiquité.
Questions fréquentes sur Cesanese del Piglio / Piglio
Où se situe l'appellation Cesanese del Piglio / Piglio ?
L'appellation Cesanese del Piglio / Piglio se situe en Lazio, Piglio.
Quels types de vin produit l'appellation Cesanese del Piglio / Piglio ?
Cesanese del Piglio / Piglio produit des vins rouge.
Quels cépages sont utilisés en Cesanese del Piglio / Piglio ?
Les principaux cépages de Cesanese del Piglio / Piglio sont Cesanese.
Quels sols composent le terroir de Cesanese del Piglio / Piglio ?
Le terroir de Cesanese del Piglio / Piglio repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Cesanese del Piglio / Piglio ?
L'appellation Cesanese del Piglio / Piglio bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quelle est la superficie de l'appellation Cesanese del Piglio / Piglio ?
L'appellation Cesanese del Piglio / Piglio couvre environ 300 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Cesanese del Piglio / Piglio ?
Les vins de Cesanese del Piglio / Piglio peuvent se garder jusqu'à environ 5-10 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Cesanese del Piglio / Piglio ?
Un Cesanese del Piglio / Piglio s'accorde notamment avec viande rouge, pâtes à la sauce tomate et fromages affinés.
À quelle température servir un Cesanese del Piglio / Piglio ?
Servez les vins de Cesanese del Piglio / Piglio entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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