Castel del Monte Bombino Nero est une appellation viticole située en Puglia, produisant des vins rouge. Ses principaux cépages sont Bombino Nero. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Castel del Monte Bombino Nero
DOCGDescription
L'appellation Castel del Monte Bombino Nero est située dans la région des Pouilles, connue pour ses paysages pittoresques et son riche patrimoine viticole. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir du cépage Bombino Nero, se distingue par sa structure élégante et ses arômes complexes. Les vins de cette appellation sont souvent caractérisés par une belle acidité et des tanins bien intégrés, offrant une expérience gustative raffinée.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
Bœuf
Agneau
Gibier
Canard
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Castel del Monte a été reconnue en 2010 et tire son nom du célèbre château construit par l'empereur Frédéric II au XIIIe siècle. La région a une longue tradition viticole, avec des cépages autochtones cultivés depuis des siècles.
Questions fréquentes sur Castel del Monte Bombino Nero
Où se situe l'appellation Castel del Monte Bombino Nero ?
L'appellation Castel del Monte Bombino Nero se situe en Puglia.
Quels types de vin produit l'appellation Castel del Monte Bombino Nero ?
Castel del Monte Bombino Nero produit des vins rouge.
Quels cépages sont utilisés en Castel del Monte Bombino Nero ?
Les principaux cépages de Castel del Monte Bombino Nero sont Bombino Nero.
Quels sols composent le terroir de Castel del Monte Bombino Nero ?
Le terroir de Castel del Monte Bombino Nero repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Castel del Monte Bombino Nero ?
L'appellation Castel del Monte Bombino Nero bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Castel del Monte Bombino Nero ?
Les vins de Castel del Monte Bombino Nero peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Castel del Monte Bombino Nero ?
Un Castel del Monte Bombino Nero s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Castel del Monte Bombino Nero ?
Servez les vins de Castel del Monte Bombino Nero entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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