Campi Flegrei

AOP

Campania →

Rouge

Clairet

Rosé

Blanc sec

Blanc doux

Crémant

Crémant rosé

Description

L'appellation Campi Flegrei est située dans la région de Campanie, au sud de l'Italie. Elle est réputée pour ses vins uniques, influencés par le climat volcanique de la région. Les vignes profitent d'un sol riche en minéraux, ce qui confère aux vins une complexité aromatique remarquable.

Chiffres clés

hl/ha max

11°

alcool min

5-15 ans

ans de garde

50k

hl/an

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

LégerPuissant

SoupleTannique

DouxAcide

SecMoelleux

LégerAlcoolisé

Fenêtre de gardeLong terme

0 ans

mise

5 ans

apogée

10 ans

fin d’apogée

15 ans

déclin

Service

16–18°

température

Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)

carafage

Familles aromatiques

Survolez ou cliquez pour voir les détails

Accords mets

85%

Bœuf

85%

Agneau

85%

Gibier

85%

Canard

85%

Fromage affiné

Cépages

Cépages principaux

🍇Aglianico

Cépages secondaires

🍇Falanghina

🍇Piedirosso

Terroir

Méditerranéen

Basalte

Argile

Altitude: 100 - 400 m

Histoire

L'histoire viticole des Campi Flegrei remonte à l'époque romaine, où la région était célèbre pour ses vins. Au fil des siècles, l'appellation a su préserver son héritage tout en adoptant des techniques modernes de vinification.

Voir la région Campania →

Questions fréquentes sur Campi Flegrei

Où se situe l'appellation Campi Flegrei ?

L'appellation Campi Flegrei se situe en Campania.

Quels types de vin produit l'appellation Campi Flegrei ?

Campi Flegrei produit des vins rouge, blanc et rosé.

Quels cépages sont utilisés en Campi Flegrei ?

Les principaux cépages de Campi Flegrei sont Aglianico.

Quels sols composent le terroir de Campi Flegrei ?

Le terroir de Campi Flegrei repose principalement sur des sols de type Volcanique et Argileux.

Quel est le climat de Campi Flegrei ?

L'appellation Campi Flegrei bénéficie d'un climat méditerranéen.

Quel temps de garde pour un vin de Campi Flegrei ?

Les vins de Campi Flegrei peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.

Quels accords mets-vins avec un Campi Flegrei ?

Un Campi Flegrei s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.

À quelle température servir un Campi Flegrei ?

Servez les vins de Campi Flegrei entre 16 et 18 °C.

Fiche mise à jour le 28 février 2026.

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