Cagliari
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Cagliari est située dans la région viticole de Sardaigne, connue pour ses paysages variés et son riche patrimoine culturel. Elle produit une gamme de vins, notamment des rouges, des blancs et des rosés, qui reflètent le terroir unique de l'île. Les vins de Cagliari sont souvent caractérisés par leur fruité et leur structure, offrant une belle expression des cépages locaux.
Chiffres clés
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Cagliari remonte à l'Antiquité, avec des influences phéniciennes et romaines. Au fil des siècles, la région a su préserver ses traditions viticoles tout en s'adaptant aux évolutions du marché.
Questions fréquentes sur Cagliari
Où se situe l'appellation Cagliari ?
L'appellation Cagliari se situe en Sardinia.
Quels types de vin produit l'appellation Cagliari ?
Cagliari produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Cagliari ?
Les principaux cépages de Cagliari sont Cannonau.
Quels sols composent le terroir de Cagliari ?
Le terroir de Cagliari repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Cagliari ?
L'appellation Cagliari bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Cagliari ?
Les vins de Cagliari peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Cagliari ?
Un Cagliari s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Cagliari ?
Servez les vins de Cagliari entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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