Barbera del Monferrato Superiore
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Barbera del Monferrato Superiore est réputée pour ses vins rouges riches et complexes, élaborés principalement à partir du cépage Barbera. Ces vins se distinguent par leur équilibre entre fruité et acidité, offrant une belle structure et une grande capacité de vieillissement. Les terroirs variés du Monferrato contribuent à la diversité des expressions de ce vin.
Chiffres clés
63
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Continental
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
La Barbera est cultivée dans la région depuis des siècles, et l'appellation a été reconnue en 2008 pour ses spécificités. Les vignerons de Monferrato ont su moderniser leurs techniques tout en préservant les traditions viticoles locales.
Producteurs (1)
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